El blog de Lo que se cuece en Navarra

Llega el esperado momento para disfrutar en torno al ?txotx? en las sidrerías de Navarra

La temporada de la sidra en Navarra se encuentra en todo su esplendor. Desde mediados del mes de enero se abren las kupelas para degustar, hasta finales de mayo, los mejores jugos de manzana acompañados de un suculento menú Pamplona/Iruña, 24 de enero de 2020 Tortilla de bacalao, chorizos a la sidra, un sabroso chuletón [...]

El Mercado de Santo Domingo ofrecerá este sábado una degustación de migas de Ujué

El Mercado de Santo Domingo ofrecerá este sábado, 18 de enero, a partir de las 11:30, una degustación de migas de Ujué acompañado de vino navarro. La actividad de dinamización comercial será realizada gracias a la ayuda del Gobierno de Navarra. Los responsables de ?Casa Urrutia? de Ujué serán los encargados de cocinar este ?manjar? navarro [...]

SEMANA DE LA CAZUELICA 2019

Este sábado llega la XVIII Semana de la Cazuelica y el vino de Navarra a 38 establecimientos de hostelería. Se celebra del 4 al 13 de octubre de 2019. Las cazuelicas se presentan acompañadas y maridadas con un vino de la D.O. Navarra. El precio de la cazuelica será de 2,40 euros. La Semana de la Cazuelica y el [...]

VERMUTEANDO 2019

Los aficionados navarros al vermú tienen ocasión de disfrutar de su propio evento en los próximos fines de semana en 36 establecimientos hosteleros. Vermuteando es un evento gastronómico-cultural y turístico en el que se pretende dinamizar el consumo durante el vermut o aperitivo gracias a la propuesta gastronómica que ofrecen los participantes y el complemento [...]

ASADOR MARTINTXO ? LA FUERZA DEL PRODUCTO

Cuarenta y un años contemplan este templo de la gastronomía navarra. Un lugar consagrado al producto y a una mínima manipulación en cocina, con el máximo respeto a un género que sólo pueden conseguir unos pocos privilegiados. Brasas y cocciones justas son las dos herramientas básicas de La Sidrería y el Asador Martintxo, con esas [...]

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