Restaurante Hotel Don Carlos

Fusión, tradición y vanguardia

Su cocina se basa en el respeto hacia el producto. Fusionamos la tradición y la vanguardia en una propuesta gastronómica coherente y sin pretensiones que refleja nuestras raíces y los sabores de nuestra tierra. Priorizan el producto de proximidad y de temporada y lo sirven con cariño en un ambiente familiar en el punto exacto entre la cercanía y la profesionalidad.

También cuentan con una gastronomía informal ideal para picotear y compartir: pulpo a la gallega sobre patatas confitadas, nachos estilo mexicano con guacamole y cheddar, ensaladas especiales con ingredientes de la huerta, huevos rotos con foie o jamón ibérico, hamburguesas de autor con ternera de Navarra premium, postres caseros y artesanos…

La bodega del Restaurante Hotel Don Carlos es un reflejo de su pasión absoluta por la enología. Aman el vino y quieren compartirlo con sus clientes a través de una carta completa y en constante actualización, elaborada con mucho mimo.

Vinos blancos, rosados, tintos y dulces. Espumosos, ecológicos y biodinámicos. Ven a catar su carta y descubre nuevas referencias entre más de 150 vinos de 30 Denominaciones de Origen nacionales e internacionales. Si lo deseas, su sumiller Antxon Elizalde estará encantado de asesorarte en tu selección.

EVENTOS, BODAS Y CELEBRACIONES

Te ayudarán a vivir un día perfecto e inolvidable. Confía en su experiencia en la organización y celebración de eventos y preocúpate sólo de contarles qué es lo que buscas. ellos te pondrán las cosas muy fáciles para que celebres tu evento a tu gusto, cuidando hasta el más mínimo detalle y ofreciéndote un trato familiar y personal que hará que te sientas como en casa.